두 여성의 얼굴 비교

    나이가 들수록 피부 윤기와 탄력이 없어지고 안보이던 주름이 보이는 이유는 콜라겐이 18세 이후부터 감소되기 때문입니다. 맑고 투명하고 탱탱한 피부 유지를 위해 콜라겐이 많은 음식과 효능에 대해 알아보겠습니다.

     

    콜라겐이란

    콜라겐은 우리 몸에 존재하는 단백질의 한 종류로 뼈를 구성하고 있는 90%의 단백질이 콜라겐으로 구성되어 있습니다. 또한 우리 몸 전체의 단백질 중 40%를 차지하고 있습니다. 칼슘이나 비타민을 지속적으로 섭취하면 건강에 좋듯이 콜라겐도 마찬가지입니다.

     

    콜라겐을 찾는 이유는 대부분 피부의 노화 때문인데 관절, 내장, 각막 등 다양한 부위에서 매우 중요한 역할을 합니다. 피부 때문에 콜라겐에 관심을 가지기 시작한 사람들 대부분도 인체에 큰 영향을 미친다는 사실을 알고 꾸준한 콜라겐 섭취를 하는 경우가 많습니다.

     

    콜라겐의 효능

    콜라겐을 지속적으로 섭취할 경우 주름이나 기미, 잡티 등의 피부 노화를 방지할 수 있으며, 뼈나 관절이 약한 사람들도 큰 효과를 볼 수 있습니다. 머리카락에 힘이 없는 경우에도 확연히 달리지는 효과를 볼 수 있습니다.

     

     

    즉 콜라겐의 효능을 요약하면 지속적인 보충을 통해 원래 상태로 돌아갈 수 있으며 더욱 건강해지는 변화를 경험할 수 있다는 것입니다.

    모발 구조

     

    콜라겐이 줄어드는 이유

    연구 결과에 따르면 피부에 콜라겐이 가장 많은 시기는 30대입니다. 40대부터 점점 콜라겐이 줄어들기 시작합니다. 하지만 최근에는 20대의 젊은 여성들에게서도 콜라겐 부족 현상이 나타나고 있습니다. 무리한 다이어트가 콜라겐이 감소하는 가장 큰 이유로 영양이 균형을 잃기 때문입니다.

     

    이러한 이유로 콜라겐이 줄어들면서 표피가 건조해지기 시작하고 잔주름이 생기거나 피부가 거칠어지기 시작합니다. 아래에서 소개할 콜라겐이 많이 함유된 음식을 통해 젊은 시절의 피부로 돌아갈 수 있습니다.

     

    콜라겐이 많은 음식

    콜라겐이 많은 음식을 섭취하기 전에 아미노산과 비타민C도 같이 섭취해야 합니다. 콜라겐 합성에 반드시 필요하기 때문입니다. 또한 콜라겐 건강식품도 주기적으로 섭취하면 큰 도움이 됩니다.

     

     

    ■ 닭고기

    콜라겐이 매우 많은 음식 중 하나인 닭고기입니다. 정확하게는 닭 날개를 섭취하면 충분한 콜라겐을 섭취할 수 있습니다. 다른 부위보다 닭 날개에는 연골이나 힘줄이 많아서 콜라겐이 많습니다.

    닭 날개 요리 사진

    닭 날개를 물에 삶으면 콜라겐이 듬뿍 나오기 때문에 수프 형태로 섭취하는 것을 추천합니다. 브로콜리와 함께 섭취한다면 맛도 있으면서 콜라겐 합성에 필요한 비타민C가 다량 포함되어 있기 때문에 적절한 조합입니다.(100g당 120mg)

     

    술안주로 유명한 닭발도 콜라겐이 다량 함유된 좋은 음식입니다. 다른 부위와 비교했을 때 콜레스테롤이 적어서 피부 노화 방지 효과가 있으며 탄수화물이 적기 때문에 다이어트에도 도움이 됩니다. 하지만 너무 매운 닭발을 먹는다면 소화기관에 무리가 생길 수 있으니 적당한 맵기를 선택하는 것이 좋습니다.

     

    ■ 생선

    생선은 콜라겐이 많은 음식으로 특히 연어나 참치에 풍부하게 있습니다. 단백질이 콜라겐에 의해 만들어지는데 생선은 우수한 단백질의 원천이기 때문에 콜라겐 섭취를 위한 음식으로 분류됩니다.

    생선 요리 사진

     

    ■ 돼지고기

    돼지 껍질이나 뼈를 끓인 탕은 단백질과 콜라겐을 많이 포함하고 있습니다. 집에서 직접 요리하기 어려운 경우 배달이나 포장이 가능한 음식인 족발이나 돼지껍질을 섭취해 콜라겐을 보충할 수 있습니다.

    족발 사진

    든든한 한 끼를 원한다면 도가니탕을 섭취해 콜라겐을 보충할 수 있습니다. 칼슘과 황산 코드로이딘 성분이 풍부해서 뼈를 튼튼하게 해 줍니다.

     

    ■ 과일

    대부분의 과일에는 다량의 비타민C가 포함되어 있습니다. 콜라겐을 합성하는데 비타민C는 필수적입니다. 오렌지, 키위, 파인애플, 포도 등의 과일을 섭취해 콜라겐을 보충할 수 있습니다.

    오렌지 사진

     

    콜라겐 건강식품 선정 기준

    콜라겐이 많은 음식을 섭취하기 어려울 경우 건강식품을 통해 보충할 수 있습니다. 제품을 고르기 전 어떤 기준으로 선정해야 하는지 알아보겠습니다.

     

    ■ 분자 크기

    콜라겐 분자 크기 단위는 '달톤'입니다. 달톤의 크기가 작을수록 흡수가 용이합니다. 건강식품의 콜라겐이 어디서 추출되었는지 확인하면 알 수 있습니다.

    콜라겐 흡수율 비교

    육류의 경우 5,000 ~ 5만 달톤 수준이며, 어류의 경우 5,000 ~ 1만 달톤 수준입니다. 즉 육류 콜라겐을 섭취하면 2%, 어류 콜라겐을 섭취하면 83% 수준의 흡수율을 보여줍니다. 건강식품을 선정할 때 1,000 달톤 이하의 저분자 제품을 고르는 것을 추천드립니다.

     

    ■ 함량과 부원료

    콜라겐만 섭취한다고 해서 피부가 좋아지는 것은 아닙니다. 아미노산과 비타민C의 함량도 높은 제품일수록 콜라겐 흡수에 유리합니다. 또한 콜라겐 함량이 높은 제품을 선택해야 합니다.

     

    ■ 형태

    가루나 알약, 젤리 형태의 콜라겐 건강식품이 존재하는데 각각 장단점이 존재합니다. 알약의 경우 보관하기 편리하지만 충분한 섭취량을 위해 여러 개의 알약을 먹어야 할 수 있습니다. 액상은 상대적으로 콜라겐 함량이 높지만 가격이 비싸고 보관하기 불편한 경우가 대부분입니다. 젤리의 경우에는 섭취하기 가장 편리하지만 함량이 낮은 경우가 있습니다.

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